El día de ayer comentamos la producción que presentó el maíz durante el ciclo PV 2013. Para el ciclo OI 13/14 se tiene programado un establecimiento de 904,338 ha, de las cuales se han establecido 605,641 ha, con una producción estimada según el SIAP de 4´203,858 ton, sin embargo, el GCMA estima la producción en 5’212,746 ton. En este ciclo destaca el avance de siembras de Sinaloa 285,878 ha, Veracruz 117,001 ha y Chiapas 65,197 ha. En cuanto a los rendimientos programados para este ciclo, en promedio, son 4.65 ton/ha, destacando Sinaloa, 9.55 ton/ha; Guanajuato, 7.74 ton/ha y Tamaulipas, 5.00 ton/h

Los precios según el informe del boletín del GCMA de enero del 2014 al productor de Estados Unidos para maíz blanco es de $173.22 dólares/ton, 40.5% menos que el año pasado a la misma fecha, el precio de indiferencia en zona de consumo en México es de 3,656.27 pesos/ton, 30.8% menos que el año pasado a la misma fecha.

En Sinaloa, el programa de siembras ha sido rebasado, ubicándose la superficie sembrada al 30 de enero del 2014 en 327,513 ha; las condiciones del clima han sido favorables para el desarrollo del cultivo, por lo que se esperan rendimientos promedio de casi 10.5 ton/ha, además de que 99.5% de la superficie se encuentra bajo condiciones de riego; el volumen de grano a obtener si el clima no decide otra cosa será de alrededor de 3.5 millones de toneladas.

El precio internacional del maíz las dos últimas semanas ha ido a la alza, ubicándose según el mercado internacional a $178.50 dólares/ton, en el mercado futuro a julio del 2014, al que hay que adicionar las bases y multiplicarlo por el tipo de cambio. Los mercados futuros de los últimos días presentan una tendencia alcista muy leve, sin embargo, los conocedores hablan de un mercado muy estable, ubicándose en un rango entre los 175.00 y 185.00 dólares por tonelada durante el 2014.

El mercado tradicionalmente toma entre 2.8 y 3.0 millones de toneladas de la producción de maíz blanco de Sinaloa para consumo humano, obligando al volumen de grano que rebasa este monto a venderse como grano forrajero o a ser almacenado mientras el mercado del consumo humano lo decide tomar generando costos de almacenamiento, mantenimiento, financieros y mermas, con la finalidad de evitar esto y aprovechar la demanda mundial de maíces no modificados genéticamente para el consumo humano, implementar un programa de exportación a países como Venezuela, de Centroamérica, y de la Comunidad Económica Europea dispuestos a pagar calidad y salud.

Otro de los países importantes en la producción de maíz blanco en el mundo es Sudáfrica, mismo que presenta problemas en su producción, debido a condiciones climáticas desfavorables, situación que ha generado un incremento de precios en forma interna, llegando a un precio de $240.00 dólares/ton y en puerto listo para exportación a $303.80 dólares/ton; dado lo recortado de sus inventarios no tiene contempladas exportaciones, sino satisfacer únicamente la demanda doméstica.

*Francisco Javier Hernandez Valtierra es Residente Estatal de FIRA en Sinaloa. La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA. [email protected]