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Arrancó clúster de biotecnología en Querétaro
Ya hay 10 empresas trabajando con proyectos en específico y se han identificado cerca de 30 compañías.
En Querétaro ya arrancó trabajos el clúster de biotecnología con 10 empresas involucradas y hay prospecto de que se adhieran 30 más, informó el subsecretario de Desarrollo Económico de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (Sedesu), Marcelo López Sánchez, quien detalló que este podría ser el primer clúster integrado de manera formal en el país.
La industria de los alimentos está evolucionando de manera muy rápida por la falta de productos básicos; hoy se empieza a hablar de biotecnología y de ciertos procesos adicionales que se harán más nutritivos, competitivos y balanceados , expresó.
Como existe una industria muy fuerte en ello, las firmas han comenzado a invertir mucho en el tema de biotecnología por lo que prevemos ese será uno de los grandes rubros económicos en el futuro y le dará valor agregado a los productos, aseguró.
Próximamente se dará a conocer el clúster biotecnológico en el que ya hay 10 empresas trabajando con proyectos específicos y se han identificado cerca de 30 compañías que tienen interés de formar parte de éste y han firmado una carta de intención.
Reunión en francia
Recientemente la Sedesu, asistió a una gira de trabajo en Francia para conocer los clústeres biotecnológicos en Francia, sobre todo, los enfocados en el tema de alimentos y farmacéuticos.
El clúster que agrupará a las empresas estará destinado a que se procuren herramientas tecnológicas mejor vinculadas con las universidades para hacer que las firmas puedan contar con jóvenes ingenieros especializados en las nuevas tecnologías, mencionó.
Lo que más están pidiendo las industrias de biotecnología y alimentos es el factor humano, les preocupa mucho , advirtió.
En este sentido, expuso, que se trabajará de manera importante en el tema de las ingenierías en alimentos, del que algunas universidades están apostando de manera notable, como la Universidad Autónoma de Querétaro y el Tec de Monterrey; mientras que entre los centros de investigación especializados está Kerry, Kellogs, Cicata y Cinvestav.
El objetivo del clúster, añadió, es que la industria de biotecnología vea en Querétaro un lugar donde pueda encontrar el factor humano, competitivo y calificado para hacer inversiones; y las empresas que ya están instaladas, sean más productivas, lo que tiene que ver con innovación tecnológica.
En noviembre, especificó, el gobernador del estado, José Calzada Rovirosa, dará conocer los detalles del clúster.
La industria de alimentos y bebidas, aseveró, representa casi 30% del Producto Interno Bruto del estado, y se encuentra enfocada en la industria nacional, es decir, casi no es de exportación, además de que genera entre 12,000 y 13,000 empleos en el estado.
